Audacity

audacity ne lit que des fichiers audio (et pas tous). pour récupérer le
son d'une vidéo, il faut que tu lises la vidéo dans un logiciel dédié
(vlc par ex), et en parallèle, tu ouvres audacity pour enregistrer le
son (en appuyant sur le gros bouton rouge). Comme avant quand tu avais
ta chaine d'un côté qui jouait ton morceau, et ton magnéto de l'autre,
qui enregistrait en même temps.
d'un côté tu lis, d'un autre, tu enregistres. A la fin, tu stoppes
audacity, et tu exportes ton fichier.

http://stephane.busuttil.free.fr/b10g/index.php/2007/08/24/32-timidity

Il doit te manquer un petit fichier .dll qu'on appelle lame_enc.dll que tu devras intégrer dans le dossier ou se trouve ton executable audacity (audacity.exe)